Recetas para bebés y niños
Cuando su bebé esté listo para sus primeros alimentos sólidos, comience moliendo con solo un tipo de fruta o verdura y gradualmente trate de incorporar nuevas frutas y verduras.
Papilla básica de frutas o verduras
Papilla de manzana y pera
La mayoría de las frutas o verduras pueden prepararse de la misma manera básica. Durazno, manzana, pera, calabaza, coliflor o brócoli son magníficos alimentos para comenzar. Normalmente, un trozo de fruta rinde para una porción.
Ingredientes
1 manzana
1 pera
Rinde para 2 porciones.
Otras magníficas combinaciones se pueden hacer con banana y damasco, durazno y ciruela.
Método
- Pele la manzana y la pera
- Quíteles el centro y píquelas
- Agregue 10 cucharadas grandes de agua en una olla pequeña
- Cocine la manzana y la pera a temperatura baja hasta que estén cocidas
- Muela los ingredientes con una licuadora pequeña o moledora
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Papilla de brócoli y papa
Ingredientes
1 papa
1 brócoli pequeño
Rinde para 2 porciones.
Otras magníficas combinaciones son guisantes, zanahorias y camote.
Método
- Quite el tallo del brócoli y píquelo en trocitos
- Pele, pique y cocine la papa
- Ponga el brócoli en una vaporera y colóquela en una olla con agua hirviendo
- Cúbrala y deje cocinar al vapor durante unos 10 minutos hasta que el brócoli esté cocido
- Muela los ingredientes con una licuadora pequeña o moledora
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Su hijo crece rápidamente y necesita muchos nutrientes y alimentos ricos en energía. Las frutas y verduras siguen siendo una base importante, pero a partir de los seis meses, debería incluir carne, pescado, huevos o legumbres en las dos comidas principales. Además, se debería incluir pastas, arroz o papas u otros alimentos ricos en fécula.
Delicia de berenjenas
Ingredientes
1 tomate pelado, picado y sin semillas
1/3 de berenjena pelada y cortada en rodajas
1 cucharada grande de pasas
2 cucharadas de arroz cocido
Una pizca de canela (opcional)
Método
- Ponga la berenjena y el tomate en una olla con un poco de agua
- Caliente hasta que hierva
- Agregue las pasas. Mida bien la cantidad de pasas, ya que su sabor es fuerte
- Cocine hasta que esté todo cocido (15 minutos aproximadamente)
- Agregue canela a gusto
- Cuele y guarde un poco de agua para diluir el alimento de ser necesario
- Agregue arroz y muela todos los ingredientes
- Sirva una porción y refrigere o congele el resto
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Pollo con tomate y papas
Ingredientes
1 tomate pelado, picado y sin semillas
1 papa pequeña pelada y en picada en cubos
30 g (1 onza) de pechuga de pollo picada
Método
- Ponga la papa y la pechuga de pollo en una olla con un poco de agua
- Caliente hasta que hierva
- Hierva a fuego lento hasta que se cocinen (15 minutos aproximadamente)
- Agregue el tomate en los últimos 2 minutos
- Cuele y guarde un poco de agua para diluir el alimento de ser necesario
- Muela los ingredientes
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Bacalao con brócoli
Ingredientes
1 papa pequeña pelada y en picada en cubos
85 g (3 onzas) de brócoli lavado, pelado y picado en trozos pequeños
30 g (1 onza) de bacalao
Método
- Haga hervir la papa y brócoli
- Agregue bacalao y hierva a fuego lento hasta que esté cocido (15 minutos aproximadamente)
- Muela todo y agregue un poco de la leche habitual de su bebé hasta que tenga una consistencia adecuada
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Desde los seis a los siete meses en adelante, puede comenzar a alimentar a su hijo con alimentos más enteros, con trozos pequeños y blandos para estimular la práctica de masticación.
Mezcla de vegetales
Ingredientes
2 papas peladas y picadas en cubos
1 calabacín lavado y troceado
1 berenjena lavada y troceada
140 g (5 onzas) de champiñones lavados y en rodajas
1 cebolla pelada y en rodajas
Varios dientes de ajo
Ramitas frescas de romero
Sal
Pimienta recién molida
Aceite de oliva suave
Alcanza para dos adultos y un bebé. Está listo en 60 minutos.
Método
- Precaliente el horno a 200 °C
- Engrase una fuente para horno con aceite de oliva
- Ponga las papas y las verduras en la fuente
- Corte varios dientes de ajo en rebanadas y mezcle con ramitas de romero
- Guarde una porción sin ajo, cebolla, hierbas ni especies para el bebé
- Rocíe con aceite de oliva
- Cocine en el centro del horno durante 45 minutos, cubierto con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos
- Para los adultos, agregue sal y pimienta molida a gusto
- Muela una porción para el bebé
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Exquisitos espaguetis
Ingredientes
40 g (1,5 onzas) de espagueti
1 tomate pequeño pelado, picado y sin semillas
2 zanahorias peladas y en rodajas
1 cucharada grande de guisantes congelados
40 g (1,5 onzas) de carne magra molida
Margarina vegetal o aceite de oliva suave
Método
- Cocine el espagueti según las instrucciones del envase
- Cocine las zanahorias y los guisantes con el espagueti durante al menos 5 minutos
- Agregue el tomate en el último minuto
- Caliente el aceite de oliva o la margarina y fría la carne molida hasta que esté bien cocida (10 minutos aproximadamente)
- Cuele el espagueti y las verduras y guarde un poco del agua
- Muela hasta que obtenga la consistencia que desea
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Pollo con arroz
Ingredientes
55 g (2 onzas) de brócoli lavado y picado en trozos pequeños
½ nectarina pelada, sin hueso y en rodajas
30 g de pechuga de pollo picada
Margarina vegetal o aceite de oliva suave
40 g (1,5 onzas) de arroz
Método
- Caliente alrededor de 90 ml (3 onzas líquidas) de agua en una olla
- Agregue el arroz y hierva a fuego lento hasta que esté cocido
- Agregue el brócoli y la nectarina en los últimos 6 a 8 minutos
- La mayor parte del agua se evaporará
- Fría el pollo en aceite de oliva o margarina hasta que esté bien cocida (10 minutos aproximadamente)
- Mezcle el pollo con el arroz, la nectarina y el brócoli
- Muela hasta que obtenga la consistencia que desea
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Los bebés de un año pueden comer una variedad más amplia de alimentos y están listos para unirse a la rutina de la hora de comer familiar. Puede comenzar agregando un poco de sal a la comida de su hijo, pero las hierbas y las especias son mejores para el sabor. Asegúrese de darle tiempo a su hijo para que se acostumbre a los nuevos sabores y texturas.
Cuscús con papilla de verduras
Ingredientes
115 g (4 onzas) de cuscús
1 tomate pelado, picado y sin semillas
¼ de cebolla pelada y picada en trozos pequeños
½ pimiento rojo o amarillo pelado y picado en trozos pequeños
¼ de calabacín lavado y picado en cubos
Margarina vegetal o aceite de oliva suave
100 g (3,5 onzas) de carne molida
hierbas secas
Método
- Cocine el cuscús según las instrucciones del envase
- Caliente el aceite de oliva o la margarina en una sartén
- Fría la carne molida hasta que esté dorada
- Agregue la cebolla, el pimiento, el calabacín y el tomate
- Agregue hierbas secas a gusto
- Hierva a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas (10 minutos aproximadamente)
- Sirva una porción y refrigere o congele el resto
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Papilla de pastas
Ingredientes
55 g (2 onzas) de penne rigate
2 tomates pelados, picados y sin semillas o 10 a 12 tomates cherry partidos a la mitad
1 cucharada de aceite de oliva suave o margarina vegetal
Albahaca
Aproximadamente 15 g (0,5 onzas) de queso rallado
Método
- Cocine el penne rigate según las instrucciones del envase
- Caliente el aceite de oliva o la margarina en la sartén o la sartén china
- Fría los tomates a fuego lento hasta que se conviertan en pulpa
- Agregue albahaca a gusto
- Cuele el penne rigate y agregue salsa de tomate
- Agregue queso rallado
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Arroz frito
Ingredientes
55 g (2 onzas) de arroz
5 habichuelas
2 zanahorias
2 coliflores
40 g (1,5 onzas) de pechuga de pollo
1 a 2 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)
Método
- Cocine el arroz según las instrucciones del envase
- Lave las verduras y píquelas en trozos pequeños
- Pique la pechuga en cubos
- Cocine las verduras y el pollo en una pequeña cantidad de agua hasta que estén cocidos (15 minutos aproximadamente)
- Cuele y agregue el arroz
- Agregue mantequilla de maní para darle sabor y mezcle bien
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Tenga presente que la información contenida en estos artículos se entrega solamente como consejo general y de ninguna manera sustituye la asesoría médica profesional. Si usted, su familia o su hijo tienen síntomas o alguna condición grave o persistente, o necesita atención médica específica, busque asistencia médica profesional. Philips AVENT no es responsable de daños que resulten del uso de la información proporcionada en este sitio web.