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Philips Chef

Pollo asado con miel y limón

Desde sopas de zapallo hasta saludables smoothies, una batidora manual de Philips es un accesorio que simplifica la tarea de cocinar. Consulte estas recetas.

Raciones 3-4, Tiempo de preparación: 60 min, Tiempo de cocción 90 min

Ingredientes

  • Relleno:
  • 2 cdas. grandes de aceite de oliva
  • 2 cebollas moradas peladas
  • 1 zapallito verde
  • 1 zapallito amarillo
  • 1 manzana roja
  • 2 damascos
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • Tomillo fresco picado
  • Sal del Himalaya y pimienta recién molidas
  • Adobo:
  • 200 g (7 oz) de miel
  • Jugo de 1 limón grande
  • 2 cdas. grandes de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

  • 1. Corte las verduras para el relleno en trozos suficientemente pequeños para colocarlos en la MultiChopper.
  • 2. Con la picadora extragrande con el accesorio de la MultiChopper, corte cada uno de los ingredientes del relleno en trozos pequeños. Transfiéralos a un recipiente y mezcle con 2 cdtas. de aceite de oliva. Condimente con sal y pimienta.
  • 3. Justo antes de asar, rellene ligeramente la cavidad del pollo con relleno, pero no lo haga a la fuerza. Cualquier resto del relleno se puede hornear a 170 °C (330 °F), en un recipiente levemente engrasado, durante 30 min.
  • 4. Precaliente el horno a 230 °C (450° F). Coloque el pollo en el horno precalentado y áselo durante 10 min.
  • 5. En una cacerola, caliente la miel con el jugo de limón a fuego bajo/medio y condimente con sal y pimienta.
  • 6. Reduzca la temperatura del horno a 175 °C (350 °F). Pincele el pollo con el adobo de limón y miel, y vuelva a ponerlo en el horno para que se ase durante 90 minutos más o 20 minutos por libra.
  • 7. Cada 30 minutos, pincele el pollo con el adobo de miel, hasta que lo haya utilizado todo.
  • 8. El pollo debe estar completamente cocido después de 90 minutos aproximadamente.
  • 9. Adorne con perejil picado en trozos finos.
  • Consejo: Si usa un termómetro para carne, la temperatura del centro del pollo debe ser de 77 °C (170 °F) en la carne de la pechuga y 85 °C (185 °F) en la carne del muslo. Es posible que un pollo relleno se demore más tiempo en cocer. Si no cuenta con un termómetro, sabrá que el pollo está cocido cuando sus jugos se vean claros, sin rastros de color rosa.
Pollo asado con miel y limón