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Philips Chef

Hummus

Desde sopas de zapallo hasta saludables smoothies, una batidora manual de Philips es un accesorio que simplifica la tarea de cocinar. Consulte estas recetas.

Raciones 6, Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes

  • 5 cdas. de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g (1 t) de garbanzos (en conserva); reserve 3 cdas. del líquido de la conserva (escurra y enjuague los garbanzos)
  • 1 cdta. de yogur griego
  • 2 cdas. grandes de aceite de oliva
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de paprika en polvo
  • 2 cdtas. de perejil fresco picado (opcional)
  • 1 pimiento morrón rojo (opcional), sin semillas ni membrana blanca

Instrucciones

  • 1. Tueste las semillas de sésamo en una sartén sin engrasar durante dos minutos revolviendo constantemente hasta que estén doradas. Parta los dientes de ajo por la mitad. Haga un puré con los garbanzos, 1 a 3 cdas. del líquido de los garbanzos en conserva, las semillas de sésamo, el ajo, el yogur y una cda. de aceite usando la licuadora manual o con el accesorio de la picadora extragrande para formar una pasta suave.
  • 2. Agregue el jugo de limón y licúe la mezcla durante algunos segundos más. Condimente el hummus con azúcar, pimienta de cayena, sal y pimienta.
  • 3. Transfiera a un plato hondo y cree una forma de espiral con una cucharadita. Rocíe el aceite restante y espolvoree la paprika en polvo.
  • 4. Adorne con perejil picado en trozos muy pequeños y morrón rojo cortado en tiras.
  • Consejo: Acompáñelo con pan naan o pan pita.
Hummus