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Acompanamiento de trigo sarraceno tostado

Otra opción sin gluten para servir como alternativa a los hidratos de carbono junto con el plato principal.

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 5 m, Tiempo de cocción 25 m

Ingredientes

  • 300 g de sémola de trigo sarraceno tostado sin cocer
  • 750 ml de caldo de verduras
  • Opcional:
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • Para terminar el plato:
  • el zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puñado de perejil picado
  • pimienta negra molida al gusto
  • opcional:
  • cebolleta bien picada

Instrucciones

  • Incorpora el trigo sarraceno y el caldo al Más que sopas, cierra la tapa y selecciona el programa de compota.
  • Cuando el programa haya terminado, deja el aparato cerrado durante 10 minutos hasta que el trigo sarraceno esté tierno, sin que lleguen a deshacerse.
  • Abre la tapa, escurre el exceso de caldo y añade el trigo a un recipiente para servir.
  • Añade el resto de ingredientes, mézclalos bien y sírvelos como acompañamiento del menú.
  • Consejo: Prueba a combinar trigo sarraceno y lentejas en el Más que sopas como base para una ensalada.
Acompanamiento de trigo sarraceno tostado

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