Name: Compota De Ruibarboy Fresa | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 300 g de tallos de ruibarbo; 400 g de fresas; 100 ml de zumo de naranja; 3 cucharadas de hierba limón muy picada (en trozos de unos 5 cm); 100 g de azúcar; 1 vaina de vainilla

El zumo de hierba limón o naranja aporta innovación a esta combinación clásica.

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 0 m, Tiempo de cocción 23 m

Fruta

Ingredientes

300 g de tallos de ruibarbo
400 g de fresas
100 ml de zumo de naranja

3 cucharadas de hierba limón muy picada (en trozos de unos 5 cm)
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla

Instrucciones

Quita las hojas al ruibarbo, corta los extremos, pélalo y pícalo en trozos de 1-2 cm. Quita el rabito a las fresas y córtalas en cuatro trozos. Abre la vaina de vainilla a lo largo y saca las semillas. Reserva las semillas y la vaina.
Coloca todos los ingredientes en el robot y vierte 300 ml de agua. Cierra la tapa y selecciona el programa de compota.
Cuando el programa haya finalizado, pulsa la función de mezclado manual brevemente una o dos veces. Puedes escurrir parte del líquido antes de mezclar para obtener una consistencia más espesa.
Abre la tapa y sírvela, o guárdala en el frigorífico hasta su uso.
Consejo: Se puede servir sobre tarta de queso, helado o tortitas.