Name: Fondue De Queso Con Setas A La Parrilla | Philips
Cook time: 25 min
Yield: 4 p
Ingredients: 250 gr de setas, en mitades; 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva; pimienta negra recién molida; 300 gr de queso Gouda, sin piel; 500 ml de vino blanco seco; 1 cucharadas soperas de zumo de limón; 3 cucharadas soperas de vodka o ginebra; 1 cebolleta, en rodajas; 200 gr de coliflor cruda o cogollos de brécol; 8 rebanadas de pan tostado, en tiras finas; parrilla; brochetas de madera; robot de cocina con disco reversible para cortar en tiras

Una verdadera delicia perfecta para compartir

Raciones 4 p, Tiempo de cocción 25 m

Alcohol

Grill

Queso

Fruta

Ingredientes

250 gr de setas, en mitades
1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
pimienta negra recién molida
300 gr de queso Gouda, sin piel
500 ml de vino blanco seco
1 cucharadas soperas de zumo de limón
3 cucharadas soperas de vodka o ginebra

1 cebolleta, en rodajas
200 gr de coliflor cruda o cogollos de brécol
8 rebanadas de pan tostado, en tiras finas
parrilla
brochetas de madera
robot de cocina con disco reversible para cortar en tiras

Instrucciones

Rocíe ligeramente las setas con aceite. Caliente la parrilla y dore las setas durante 2-3 minutos, luego sazone al gusto con sal y pimienta y ensártelas en las brochetas de madera.
Coloque el disco reversible en el robot de cocina y ralle el queso. Caliente el vino en una olla profunda y añada el queso en varias porciones. Espere a que una porción esté bien derretida antes de añadir una nueva.
A continuación, mezcle la harina de maíz con el zumo de limón y añádalo a la fondue de queso. Siga removiendo hasta que la fondue se haya espesado ligeramente.
Sazone al gusto con vodka y cebolleta, y coloque sobre un calienta-platos para que no se enfríe. Moje las setas, la coliflor y los tostones en la fondue una vez en la mesa.
25 minutos de tiempo de preparación